L’Habitation Clément, rhum d’exception, jardin botanique et arts.

 

L’Habitation Clément est une distillerie située sur la commune du François.

Ouvert toute l’année de 9h à 18h30. La visite est payante. Voici le lien pour les prix. Comptez 13 euros par adulte.

 

 

L’entrée sera sur votre gauche et un chemin vous amènera vers un premier parking puis un deuxième plus vaste. Garez-vous et orientez-vous vers l’accueil de l’habitation.

 

 

L’Habitation Clément

 

Présentez vous à l’accueil afin de régler votre visite. L’hôtesse vous remettra un audio-guide qui vous servira tout le long de votre promenade dans les jardins, la distillerie ou encore dans l’ancienne habitation.

 

 

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Faites demi-tour et redescendez vers le pont du départ pour vous orienter vers le sens de la visite. Vous passerez au milieu d’un nouveau jardin botanique aboutissant à un pont vous plongeant au milieu des cannes à sucre.

 

 

Après avoir traversé ce petit champs de cannes, vous trouverez un premier chais, “le chais Georges Louis Clément”. Entrez et sentez la part des anges, une odeur enivrante du rhum vieillissant en fût de chênes.

 

S’ensuit un escalier par lequel vous pourrez voir su votre gauche, les anciens fours qui servaient à la distillerie de l’époque.

 

Continuez votre visite par une salle où un film relatant l’histoire de l’habitation vous sera exposé.

 

Suite à cette courte pause cinématographique, la visite se poursuit dans la distillerie vous plongeant dans l’histoire de la rhumerie et de la fabrication du rhum Clément.

 

 

Le parcours au sein de l’ancienne distillerie vous fera découvrir tout le matériel d’époque et des panneaux d’informations vous expliqueront leurs usages et histoires. Voici un panel de ce que vous pourrez observer.

 

 

 

 

Fin de la visite de la distillerie, vous pouvez vous orienter vers deux nouveaux chais avec notamment la statue du buste de “Homère Clement”.

 

Prenez sur la droite des chais pour continuer votre visite. Le chemin vous enlèvement vers un ancien locotracteur qui acheminait la canne jusqu’aux distilleries.

 

 

Continuez votre chemin en direction de la “Case de l’econome” dans laquelle, vous aurez de nouveau l’occasion de regader un court métrage. Il est en l’honneur de la rencontre exceptionnelle entre les deux présidents François Mitterrand et Georges Bush, le 14 mars 1991 sur le domaine de l’Habitation Clément.

 

La visite se poursuit par l’escalier sur votre droite.

 

Vous allez découvrir l’ancienne habitation créole du domaine, image emblématique du rhum Clément que vous pouvez retrouver sur certaines de leurs bouteilles. Au sein de la maison, vous y découvrirez les meubles et autres objets de l’époque afin de vous faire voyager dans cette demeure qui a gardé tout son charme d’antan.

 

 

Un peu d’histoire…….

En 1986, La distillerie de l’Acajou et la marque Clément sont rachetées en 1986 par Yves et Bernard Hayot. Ces deux entrepreneurs vont continuer à pérenniser le rhum Clément et à le faire commercialiser dans le monde entier.

En 1996, le rhum Clément reçoit l’Appellation d’origine contrôlée (AOC). L’Habitation Clément est classée monument historique cette même année.

 

En 2001, création du rhum ‘la Canne Bleue“.

En 2005, création de la Fondation Clément. Elle est aujourd’hui une organisation qui se consacre à des manifestations culturelles, notamment sur le domaine, et elle soutient les artistes martiniquais.

 

Prenez le chemin sur la gauche de la maison pour continuer la visite.

 

 

Une salle d’exposition se situe à gauche. Tout le long de l’année, la Fondation Clément expose des artistes sur de longues périodes afin que les visiteurs et locaux puissent profiter d’œuvres d’art artistes créoles et autres régions du monde. Les thèmes sont multiples et vous pouvez y voir tableaux, sculptures, photographies d’artistes.

Avant chaque exposition, l’Habitation Clément réalise un vernissage en guise d’avant-première pour que certains aient le privilège de profiter en plus petit comité des œuvres d’art. Le vernissage se fait généralement un jeudi soir et vous pourrez contempler par la même occasion l’habitation créole de nuit. Si vous êtes intéressés, renseignez vous auprès de la Fondation Clément. (lien)

 

Pour finir, il ne vous reste plus qu’à vous diriger vers la boutique de l’habitation. Vous pourrez y déguster gratuitement les différentes variétés de rhum et conceptions réalisées par la rhumerie Clément. En général, pour ma part; je suis un amateur du rhum blanc “la Canne bleue” qui est délicieux en ti-punch.

N’hésitez pas à naviguer sur leur site internet afin de vous renseigner au préalable sur l’actualité et les différents rhums conçus par l’Habitation Clément.

 

En termes de conseils, Ø  Circulation en Martinique : En semaine, vous ferez face à des bouchons aux abords des zones industrielles ou commerciales, notamment le matin, dans le sens du Sud (Rivières Salée, N5) vers le Nord (Fort-de-France, A1) et de l’Est (Robert, N1) vers le Nord (Fort-de-France, A1), de 7h à 9h30, et inversement en fin de soirée de 17h00 à 18h30. Pensez à votre trajet afin de vous adapter à cette circulation qui peut être dense et vous faire perdre facilement du temps. Ø  Visite et dégustations : –           Intérêt : 5 sur 5, la visite dans le jardin au milieu d’œuvres d’arts, la découverte d’une magnifique habitation créole et l’histoire forte qui entoure ce site en font un lieu incontournable en Martinique. La visite est payante (audio-guide), accès libre à la salle d’expositions d’arts. Ø  Ouverture :  Ouvert tous les jours de l’année de 9h à 18h30. Divers :  Vous pouvez vous orienter vers des sorties en bateaux moteurs ou kayak vers la Baignoire de Joséphine ou continuer votre route vers les plages de Petit et Grand Macabou. Vous pourrez également effectuer la randonnée de la Boucle du Vauclin.

N’hésitez pas à poster vos commentaires ou nous demander des renseignements sur contact@domloisirsetculture.fr.

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OLIVIER Damien, votre humble guide.

 

L’Equipe Dom Loisirs et Culture s’engage dans la sensibilisation à la protection de la biodiversité des département d’Outre-Mer.

[:en]

Habitation Clément is a distillery located in the commune of François.

Open all year round from 9 a.m. to 6.30 p.m. The visit is chargeable. Here is the link for the prices. Count 13 euros per adult.

 

The entrance will be on your left and a path will take you to a first car park then a second larger one. Park and go to the reception of the house.

L’Habitation Clément

 

Go to reception to pay for your visit. The hostess will give you an audio-guide which will be useful to you throughout your walk in the gardens, the distillery or even in the old house.

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Turn around and go back down to the departure bridge to orient yourself in the direction of the visit. You will pass in the middle of a new botanical garden leading to a bridge plunging you in the middle of sugar canes.

 

After crossing this small cane field, you will find a first cellar, “the cellar Georges Louis Clément”. Enter and smell the share of the angels, an intoxicating smell of rum aging in oak barrels.

 

Follows a staircase by which you will be able to see on your left, the old ovens which were used for the distillery of the time.

 

Continue your visit through a room where a film recounting the history of the house will be shown to you.

 

Following this short cinematic break, the visit continues in the distillery, immersing you in the history of rum production and the production of Clément rum.

 

The route within the old distillery will make you discover all the period equipment and information panels will explain their uses and stories. Here is a sample of what you can observe.

 

End of the visit to the distillery, you can orient yourself towards two new cellars with in particular the statue of the bust of “Homère Clement“.

 

Take the cellars to the right to continue your visit. The path takes you to an old shunter that transported the cane to the distilleries.

 

Continue your way towards the “Case de l’Econome” where you will again have the opportunity to watch a short film. It is in honor of the exceptional meeting between the two presidents François Mitterrand and Georges Bush, on March 14, 1991 on the Habitation Clément estate.

 

The visit continues by the staircase on your right.

 

You will discover the estate’s former Creole dwelling, an emblematic image of Clément rum that you can find on some of their bottles. Within the house, you will discover the furniture and other objects of the time to make you travel in this residence which has kept all its charm of yesteryear.

A little history…….

In the 19th century, many rum distilleries were primarily sugar houses. They distilled their rum from molasses from sugar production. The rise of the invention of the steam engine and its adoption in sugar plantations will intensify and concentrate sugar production in large factories. The isolated dwellings will then focus exclusively on the manufacture of agricultural rum, improved by the adoption of the tray column imported from Europe replacing the still. After 1960, the closure of most sugar estates put an end to the production of industrial rum. Agricultural rum takes its place with its flavors and its terroir, which makes it a rum recognized throughout the world.

 

In 1887, Doctor Homère Clément became the owner of the Acajou estate, which was bankrupt at the time. His family moved into the main house. The activity of planting the canes of the habitation will last thirty years with the central factory of François.

In 1914, rum from the colonies was requisitioned for the war industry and soldiers in combat. The production of rum increases within the territories.

In 1917, Homère Clément built a distillery on the old sugar refinery. From then on, the transformation of cane juice into rum began at the Habitation Acajou.

In 1923, after the death of Homère Clément, his son, Charles, took over the management of the Habitation Acajou. He will modernize the distillery until his death in 1973 so that Clément rum becomes a major brand.

After 1945, Charles Clément associated his name with rum. Clément rum goes beyond the limits of Martinique. Charles Clément died on March 16, 1973 in the Mahogany house. His sons take over his work in memory of a man who marked the history of the professional world in Martinique.

In 1986, the Acajou distillery and the Clément brand were bought in 1986 by Yves and Bernard Hayot. These two entrepreneurs will continue to perpetuate Clément rum and market it worldwide.

In 1996, Clément rum received the Appellation d’Origine Contrôlée (AOC). Habitation Clément was classified as a historic monument that same year.

In 2001, creation of the rum ‘La Canne Bleue‘.

In 2005, creation of the Clément Foundation. It is now an organization dedicated to cultural events, particularly on the estate, and it supports Martinican artists.

 

Take the path on the left of the house to continue the visit.

 

 

An exhibition hall is on the left. Throughout the year, the Fondation Clément exhibits artists over long periods so that visitors and locals can enjoy works of art from Creole artists and other regions of the world. The themes are multiple and you can see paintings, sculptures, photographs of artists.

Before each exhibition, the Habitation Clément organizes a vernissage as a preview so that some have the privilege of enjoying the works of art in a smaller committee. The opening usually takes place on a Thursday evening and you can also contemplate the Creole dwelling at night. If you are interested, find out more from the Clément Foundation. (link)

 

 

Finally, all you have to do is go to the housing shop. You can taste the different varieties of rum and designs produced by the Clément rum factory for free. In general, for me; I am a fan of white rum “La Canne Bleue” which is delicious in ti-punch.

Do not hesitate to browse their website to find out beforehand about the news and the different rums designed by Habitation Clément.

 

In terms of advice, Ø Traffic in Martinique: During the week, you will face traffic jams around industrial or commercial areas, especially in the morning, in the direction of the South (Rivières Salée, N5) to the North (Fort-de-France, A1) and from the East (Robert, N1) to the North (Fort-de-France, A1), from 7 am to 9.30 am, and vice versa at the end of the evening from 5 pm to 6.30 pm. Think about your route in order to adapt to this traffic which can be dense and easily waste time. Ø Visit and tastings: – Interest: 5 out of 5, the visit to the garden surrounded by works of art, the discovery of a magnificent Creole dwelling and the strong history that surrounds this site make it an unmissable place in Martinique. The visit is paying (audio-guide), free access to the art exhibition hall. Ø Opening: Open every day of the year from 9am to 6.30pm. Miscellaneous: You can orient yourself towards outings in motor boats or kayaks to the Bath of Josephine or continue your journey to the beaches of Petit and Grand Macabou. You can also hike the Boucle du Vauclin.

Do not hesitate to post your comments or ask us for information on contact@domloisirsetculture.fr.

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